Le Moulin de Joumard tient son nom du premier meunier Jean Joumard (environ de 1650).

Un « barrage » est situé sur la Ramade à environ 400 mètres en amont. Il alimente un bief qui descend jusque devant la bâtisse et rempli la petite écluse.

Il existe trois conduites souterraines :

Une des conduites relie l’écluse à une première chambre d’eau avec son roudet en fonte. Sa mise en rotation se fait sous la pression d’un puissant jet d’eau dévalant un coursier souterrain depuis l’écluse.

Une chute d’eau de sept mètres relie également l’écluse à une autre chambre d’eau équipée d’un mécanisme qui relie diverses courroies à diverses machines :

• Une meule à grains (seigle ou orge).
• Des meules tournantes et des meules dormantes.
• Un moulin à huile (de noix).
• Une cuve de broyage.
• Une meule tournante à bras pivotant et roue d’engrenage sur pièce d’eau contenant son roudet en fonte.
• Une presse à broyer (les noix)avec chevalets,maillets et coins de serrage ainsi qu’une cuve de bois.
• Une mini centrale électrique avec un générateur et un transformateur.
• Un tableau de contrôle électrique pour la régulation du débit hydraulique et vanne à volant
• Araires, joues, baratte, vannoir…

Aujourd’hui la diminution du volume de la Ramade ne permet pas toujours d’alimenter l’écluse et donc de mettre les différents outils en fonction.